作为一名银屑病专家，我的回答是：银屑病患者应当合理选择食材，并注意饮食均衡。

银屑病是一种慢性、复发性的皮肤病，其特点是皮肤局部或全身出现银鳞样斑块、干燥脱屑、瘙痒等症状。目前尚无完全治愈银屑病的方法，但通过调整生活习惯和饮食结构，能有效改善患者症状。

在饮食方面，银屑病患者应该合理选择食材，以达到营养均衡的效果，同时也需要注意避免一些容易引起症状加重的食物。

首先，患者应该多摄入富含蛋白质和维生素的食物，比如瘦肉、蛋类、豆制品、奶制品等。这些食物能够增强患者的免疫力，并帮助皮肤细胞修复。此外，绿叶蔬菜和水果也是不可缺少的食物，它们含有大量的抗氧化物和维生素，有益于身体健康。

其次，患者应避免摄入过多的油腻食物和高热量、高脂肪的食物。此类食物容易引起身体内部炎症反应增加，从而导致银屑病症状加重。

最后，某些触发因素，如酒精、辛辣、刺激性食物等，也需患者避免。这些食物可导致患者情绪波动、神经紊乱、症状加剧等问题。

总的来说，银屑病患者应该注意饮食均衡，避免过于偏食，多摄入蛋白质、维生素和矿物质丰富的食物，同时注意减少油腻、高脂肪、刺激性食物的摄入。在食材选择方面，银屑病患者也可以咨询专业医生或营养师的意见，制定个性化的饮食方案，以达到更好的治疗效果。